第
8
5
3
章
家
宴
上
小
酌
三
两
杯
酒

论
如
何
在
半
个
小
时
内
简
单
做
出
四
道
硬
菜
。

首
先
需
要
一
个
备
料
的
丫
鬟
，
然
后
是
一
锅
油
。

豆
腐
面
筋
地
瓜
过
水
。

先
炸
豆
腐
，
后
炸
地
瓜
。

八
珍
豆
腐
这
道
菜
最
好
吃
的
其
实
是
平
民
低
配
版
，
就
是
用
菜
市
场
能
买
到
的
那
种
最
便
宜
的
水
发
鱿
鱼
、
虾
仁
、
海
参
、
螺
肉
，
再
加
上
鱼
丸
蟹
棒
，
一
锅
烩
出
来
，
吃
的
就
是
那
股
子
人
造
香
精
味
。

你
要
是
按
照
网
上
教
的
那
种
正
规
饭
店
的
高
配
版
来
做
，
这
道
菜
就
算
是
废
了
。

也
不
是
能
说
不
好
吃
，
只
能
说
毫
无
特
色
，
除
非
需
要
加
个
菜
凑
数
，
否
则
实
在
没
有
点
它
的
必
要
。

当
然
还
有
更
低
配
版
的
，
毕
竟
这
年
月
你
在
市
场
上
连
水
发
的
海
鲜
都
未
必
能
买
到
。

海
米
干
贝
加
上
干
香
菇
，
拿
水
泡
开
了
一
样
能
用
。

要
是
觉
得
鲜
味
不
足
，
还
可
以
再
加
一
勺
天
门
本
地
的
虾
酱
。

豆
腐
蘸
粉
下
油
锅
，
炸
至
金
黄
捞
出
，
然
后
下
地
瓜
，
同
样
炸
至
金
黄
，
整
个
过
程
大
约
需
要
五
到
六
分
钟
。

接
下
来
就
是
紧
张
刺
激
的
烹
饪
环
节
了
。

锅
内
倒
入
料
油
，
先
下
瘦
肉
丝
，
炒
至
半
熟
加
鸡
蛋
，
调
汁
，
第
一
道
锅
塌
里
脊
出
锅
。

用
完
的
锅
不
要
洗
，
就
着
这
个
汁
下
面
筋
，
加
水
加
料
，
勾
芡
出
锅
，
这
就
是
第
二
道
本
地
菜
笃
面
筋
。

依
旧
不
洗
锅
，
倒
入
豆
腐
和
海
米
香
菇
，
调
汁
勾
芡
，
第
三
道
山
寨
八
珍
豆
腐
完
成
。

这
个
时
候
再
把
锅
洗
干
净
，
开
大
火
熬
糖
，
下
入
地
瓜
，
做
出
第
四
道
拔
丝
地
瓜
。

一
气
呵
成
。

这
个
时
候
如
果
时
间
充
裕
的
话
，
还
可
以
顺
手
打
一
个
紫
菜
鸡
蛋
汤
。

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